Wat heb je nodig? (1 persoon)
18 g rozijnen
47 g dadels
300 g Optimel magere kwark appel kaneel
2 eieren
1 jonagold appel
250 g bloem
cookingspray

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de dadels in stukjes en laat deze samen met de rozijnen even wellen in water. Snijd ondertussen ook alvast de appel in blokjes.

Pak een schaal en doe hierin de appel kaneel kwark. Voeg hieraan twee eieren toe (met dooier) en roer het mengsel goed door. Voeg vervolgens de bloem toe en roer het mengsel weer goed door tot het een soort van glad deeg wordt. Voeg nu ook de stukjes appel, rozijnen en dadels toe. Zorg ervoor dat je het mengsel goed mengt zodat de stukjes appel, rozijn en dadels verdeelt in het deeg zitten.

Pak een cakevorm, spray deze in met cookingspray en vul de cakevorm met het mengsel. Zet de cake in de oven voor ongeveer 30 minuten en kijk af en toe even of hij niet verbrand.

*optioneel: om de cake eiwitrijker te maken kan je aan het mengsel ook proteïne poeder toevoegen.

Voedingswaarden per 100 gram:
Calorieën: 188/ Eiwitten: 7/ Koolhydraten:34 / Vetten:2

No votes yet.
Please wait...
FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail