Rijstwafels zijn makkelijk mee te nemen, laag in calorieën, geschikt voor als lunch maar zeker ook als tussendoortje. Je kan eindeloos variëren met verschillende soorten toppings.  Vandaag geef ik vier van mijn favoriete rijstwafel combinaties die jullie als inspiratie kunnen gebruiken.

Mijn favoriete combinaties zijn: avocado/gerookte kip, geitenkaas/appel, huttenkase/komkommer en pindakaas/banaan.

Wat heb je nodig? (1 persoon)
4 rijstwafels
20g avocado
35g gerookte kip
25g huttenkase
2g pindakaas poeder (je kan ook gewone pindakaas gebruiken)
15g banaan
25g komkommer
1 plak verse geitenkaas
40g appel

Hoe maak je het?
Ontdoe de avocado van haar schil en snijd deze in stukjes. Leg de stukjes avocado op een rijstwafel en prak deze met een vork. Smeer de avocado uit over de hele rijstwafel en leg de plakjes gerookte kip er bovenop.

Smeer de huttenkase op een rijstwafel en snijd de komkommer in plakjes. Leg de plakjes komkommer op de huttenkase.

Maak de pindakaas poeder aan met water en smeer op een rijstwafel. Snijd de banaan in plakjes en leg deze er bovenop. Als je geen pindakaas poeder hebt kan je uiteraard ook gewone pindakaas gebruiken.

Smeer een plak geitenkaas uit over de rijstwafel. Snijd de appel in plakjes en leg deze er bovenop.

Voedingswaarden:
Calorieën: 314/ Eiwitten: 18/ Koolhydraten:35 / Vetten:10

No votes yet.
Please wait...
FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail