Een frisse met gerookte zalm salade met een gekookt eitje en een lekkere dressing van kwark, mosterd, citroen en knoflook.

gerookte zalm salade

Wat heb je nodig? (1 persoon)
50g rucola slamelange
115g komkommer
85g cherrytomaten
55g rode ui
65g augurk
60g gerookte zalm
1 ei
45g magere kwark
5g mosterd
Sap van halve citroen
Teentje knoflook
Peper & zout

Hoe maak je het?
Zet een pannetje op met water en kook hierin een ei. Pak een diep bord en doe hierin de rucola slamelange. Snijd de augurk, komkommer, cherrytomaten en rode ui en voeg deze bij de salade. Snijd vervolgens de gerookte zalm in kleinere plakjes en verdeel deze over de salade.

Meng de magere kwark met het sap van een halve citroen, de mosterd en een geperst teentje knoflook. Maak de dressing verder op smaak met peper en zout.

Giet het ei af en snijd de ei in plakjes. Breng de salade verder op smaak met wat peper en zout.

Voedingswaarden:
Calorieën: 300/ Eiwitten: 27/ Koolhydraten:14 / Vetten:14

No votes yet.
Please wait...
FacebookTwitterGoogle+PinterestTumblrEmail